เครื่องแปลงหน่วยทำอาหาร

หน่วยทำอาหาร
การแปลงปริมาตรในการทำอาหารเป็นค่าโดยประมาณ การแปลงน้ำหนักวัตถุดิบจะแตกต่างกันตามความหนาแน่น

แปลงหน่วยปริมาตรที่พบในสูตรอาหารอเมริกัน อังกฤษ ออสเตรเลีย และสูตรแบบเมตริก: ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ออนซ์ของเหลว ถ้วย ไพนต์ ควอร์ต แกลลอน มิลลิลิตร และลิตร เครื่องมือนี้ใช้ปริมาตรทำอาหารแบบสหรัฐฯ จึงเหมาะสำหรับแปลงสูตรที่ใช้ถ้วยและช้อนให้เป็นมล.หรือลิตรก่อนเริ่มทำอาหาร

วิธีแปลงหน่วยปริมาตรในการทำอาหาร

  1. 1

    ใส่ปริมาณ

    พิมพ์ปริมาณจากสูตร เช่น 2 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ, 8 fl oz หรือ 500 มล.

  2. 2

    เลือกหน่วยต้นทาง

    เลือกหน่วยที่สูตรใช้ เครื่องมือจะแปลงได้ตั้งแต่ช้อนชาไปจนถึงแกลลอน รวมถึงมิลลิลิตรและลิตร

  3. 3

    ดูค่าที่เทียบเท่าทั้งหมด

    อ่านปริมาตรเดียวกันในหน่วยถ้วย ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ออนซ์ของเหลว ไพนต์ ควอร์ต แกลลอน มล. และลิตร

  4. 4

    ตรวจสอบมาตรฐานของสูตร

    ถ้าสูตรเขียนว่าถ้วยหรือช้อนโต๊ะ ให้ดูว่าหมายถึงมาตรฐานสหรัฐฯ เมตริก ออสเตรเลีย หรือมาตรฐานท้องถิ่นอื่น

ดูให้ชัดว่าสูตรหมายถึง “ถ้วย” แบบไหน

เครื่องมือนี้ถือว่า 1 ถ้วยคือถ้วยมาตรฐานสหรัฐฯ: 236.588 มล. ซึ่งเป็นฐานที่พบบ่อยในสูตรออนไลน์จำนวนมาก แต่ไม่ใช่ถ้วยแบบเดียวที่ใช้ในครัว

ประเภทถ้วย ปริมาตร
ถ้วยมาตรฐานสหรัฐฯ 236.588 มล.
ถ้วยสหรัฐฯ สำหรับฉลากโภชนาการ 240 มล.
ถ้วยเมตริก 250 มล.
ถ้วยอิมพีเรียล 284 มล.
ถ้วยทำอาหารญี่ปุ่น 200 มล.

ความต่างเล็กน้อยของขนาดถ้วยอาจเปลี่ยนเนื้อเค้กหรือซอสได้ หากสูตรเขียนด้วยหน่วยเมตริก ให้ใช้ผลลัพธ์เป็นมล.หรือลิตรได้เลย หากเป็นสูตรจากญี่ปุ่น โปรดจำไว้ว่าถ้วยทำอาหารท้องถิ่นมักเป็น 200 มล. ไม่ใช่ถ้วยสหรัฐฯ ที่เครื่องมือนี้ใช้

ช้อนโต๊ะและช้อนชาก็แตกต่างกันได้

หน่วยตวง ปริมาตรทั่วไป
ช้อนโต๊ะมาตรฐานสหรัฐฯ 14.787 มล.
ช้อนโต๊ะเมตริก 15 มล.
ช้อนโต๊ะออสเตรเลีย 20 มล.
ช้อนชามาตรฐานสหรัฐฯ 4.929 มล.
ช้อนชาเมตริก 5 มล.

เครื่องมือนี้ใช้ค่ามาตรฐานสหรัฐฯ สำหรับช้อนชา ช้อนโต๊ะ ออนซ์ของเหลว ถ้วย ไพนต์ ควอร์ต และแกลลอน ในการทำอาหารทั่วไป ความต่างระหว่าง 14.787 มล. กับ 15 มล. มักไม่กระทบมาก แต่สำหรับเบเกอรี่ การถนอมอาหาร หรือเครื่องปรุงรสเข้มข้น ควรยึดมาตรฐานที่สูตรระบุ

ปริมาตรไม่ใช่น้ำหนัก

มิลลิลิตร ลิตร ช้อนชา ช้อนโต๊ะ และถ้วยเป็นหน่วยวัด ปริมาตร ส่วนกรัมและออนซ์เป็นหน่วยวัด น้ำหนัก น้ำใกล้เคียง 1 กรัมต่อ 1 มล. แต่แป้ง น้ำตาล น้ำมัน น้ำผึ้ง และเนยมีความหนาแน่นต่างกัน สำหรับวัตถุดิบแห้งในงานเบเกอรี่ เครื่องชั่งครัวแม่นยำกว่าการแปลงถ้วยตามปริมาตร

ใช้เครื่องมือนี้สำหรับของเหลวและการแปลงปริมาตรเป็นปริมาตรในสูตรอาหาร หากต้องการน้ำหนักวัตถุดิบ ให้ใช้เครื่องแปลงถ้วยเป็นกรัมหรือชั่งวัตถุดิบโดยตรง

คำถามที่พบบ่อย

ถ้วยในที่นี้หมายถึงถ้วยมาตรฐานสหรัฐฯ เท่ากับ 236.588 มล. ถ้วยเมตริกมักเป็น 250 มล. และถ้วยทำอาหารญี่ปุ่นมักเป็น 200 มล. จึงควรตรวจสอบที่มาของสูตร

ไม่ได้ หน้านี้แปลงเฉพาะหน่วยปริมาตรเท่านั้น กรัมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของวัตถุดิบ แป้ง น้ำตาล น้ำมัน และน้ำผึ้งจึงต้องใช้การแปลงเฉพาะวัตถุดิบหรือใช้เครื่องชั่งครัว

ไม่เสมอไป ช้อนโต๊ะเมตริกเท่ากับ 15 มล. ช้อนโต๊ะมาตรฐานสหรัฐฯ ประมาณ 14.787 มล. และช้อนโต๊ะออสเตรเลีย 20 มล. เครื่องมือนี้ใช้ค่ามาตรฐานสหรัฐฯ

ใช้น้ำหนักเมื่อความแม่นยำสำคัญ โดยเฉพาะแป้งและน้ำตาล ปริมาตรสะดวกสำหรับของเหลวและการทำอาหารเร็ว ๆ แต่วัตถุดิบแห้งเปลี่ยนได้ตามวิธีตักหรืออัดแน่น

เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง

เครื่องคำนวณแมโคร

แปลงเป้าหมายแคลอรีต่อวันและเปอร์เซ็นต์แมโครเป็นกรัมของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน พร้อมตัวเลือกแบบสมดุล โปรตีนสูง เพิ่มกล้ามเนื้อ และคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เครื่องคำนวณแคลอรีที่เผาผลาญ

ประมาณแคลอรีที่คุณเผาผลาญระหว่างออกกำลังกายจากน้ำหนักตัว ชนิดกิจกรรม และระยะเวลา โดยใช้ค่า MET ที่อ้างอิงหลักวิทยาศาสตร์

เครื่องคำนวณ ANOVA

ทำ one-way ANOVA กับสองกลุ่มขึ้นไปเพื่อทดสอบว่าค่าเฉลี่ยต่างกันอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่ พร้อมรายงาน F-statistic, p-value และสรุปผล

เครื่องคำนวณขนาดตู้ปลา

คำนวณปริมาตรตู้ปลาเป็นลิตรและแกลลอนจากขนาดตู้ พร้อมน้ำหนักเมื่อเติมน้ำเต็มและจำนวนปลาโดยใช้กฎ 1 นิ้วต่อแกลลอน

เครื่องคำนวณเงินค่าขนม

คำนวณเงินค่าขนมเด็กที่เหมาะกับอายุด้วยกฎ "จำนวนคงที่ต่อปีอายุ" และรูปแบบผูกกับงานบ้าน พร้อมยอดรวมรายปีสำหรับวางงบ

เครื่องคำนวณลูกกรงราวกันตก

กรอกช่วงเปิดของราว ความกว้างของลูกกรง และระยะห่างสูงสุดที่กฎหมายอนุญาต เพื่อหาจำนวนลูกกรงที่ต้องใช้อย่างแม่นยำ พร้อมระยะห่างที่เท่ากันระหว่างแต่ละซี่ โดยไม่มีช่องใดเกินขีดจำกัดตามข้อกำหนด