Softonic

เครื่องแปลงจาก ML เป็น Cup

ขั้นตอน 1 / 2 ถ้วยแบบสหรัฐ
ถัดไป

ปริมาณ “ถ้วย” นั้นไม่เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก โดยถ้วยในสหรัฐอเมริกามีความจุ 240 มิลลิลิตร ถ้วยเมตริกมี 250 มิลลิลิตร ถ้วยญี่ปุ่นมี 200 มิลลิลิตร และถ้วยจักรวรรดิอังกฤษแบบเก่ามี 284 มิลลิลิตร เครื่องแปลงนี้สามารถแปลงปริมาตรจากมิลลิลิตรเป็นค่าเทียบเท่าในแต่ละมาตรฐานได้พร้อมกัน ดังนั้น เมื่อสูตรของหวานแบบญี่ปุ่นระบุว่า “1 ถ้วยน้ำตาล” คุณจะไม่เทมากกว่าที่กำหนดถึง 25% นอกจากนี้ยังรองรับการเพิ่มปริมาณในหน่วย 1/4 ถ้วย 1/3 ถ้วย และ 1/2 ถ้วย ซึ่งพบได้บ่อยในการทำขนมปัง

วิธีแปลงมิลลิลิตรเป็นถ้วย

  1. 1

    ป้อนปริมาตรในหน่วยมิลลิลิตร

    ค่าใดๆ ก็ตามที่เป็นบวกได้ ค่าที่เป็นเศษส่วนก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

  2. 2

    อ่านมาตรฐานถ้วยทั้งสี่อย่างให้ครบถ้วน

    หน่วยสหรัฐฯ แบบเมตริก (AU/NZ/CA) หน่วยมาตรฐานของสหรัฐฯ (240 มล.) หน่วยญี่ปุ่น และหน่วยจักรวรรดิอังกฤษ (284 มล.)

  3. 3

    ตรงกับแหล่งที่มาของสูตรอาหาร

    แหล่งที่มาของสูตรจะบอกคุณว่าควรใช้ถ้วยใด

  4. 4

    คัดลอกสิ่งที่คุณต้องการ

    สำเนาเพียงครั้งเดียวพร้อมป้ายระบุขนาดถ้วย

มาตรฐานของถ้วย

ประเภทถ้วย มิลลิลิตร ใช้ใน
ตามกฎหมายสหรัฐฯ 240 ฉลากสารอาหารของสหรัฐฯ
ตามประเพณีของสหรัฐอเมริกา 236.59 สูตรอาหารแบบทั่วไปของสหรัฐอเมริกา
เมตริก 250 ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, แคนาดา
ภาษาญี่ปุ่น 200 สูตรอาหารภาษาญี่ปุ่น
ฉบับจักรวรรดิ (สหราชอาณาจักร ก่อนปี ค.ศ. 1970) 284.13 หนังสือสอนทำอาหารแบบดั้งเดิมของสหราชอาณาจักร

สหราชอาณาจักรในปัจจุบันไม่ค่อยใช้หน่วยปริมาตรแบบถ้วยนัก เนื่องจากสูตรอาหารที่นั่นมักใช้กรัมและมิลลิลิตรเป็นหน่วยวัดโดยตรง หากสูตรอาหารมาจากสหรัฐอเมริกา ค่า cup จะเท่ากับ 236.6 มิลลิลิตรสำหรับการใช้งานจริง (ขณะที่ฉลากโภชนาการของสหรัฐฯ ระบุไว้ที่ 240 มิลลิลิตร) หากมาจากออสเตรเลีย จะเท่ากับ 250 มิลลิลิตร และหากมาจากญี่ปุ่น จะเท่ากับ 200 มิลลิลิตร

ตารางอ้างอิง

มิลลิลิตร ถ้วยสหรัฐอเมริกา ถ้วยเมตริก ถ้วยญี่ปุ่น ถ้วยจักรวรรดิสหราชอาณาจักร
50 0.21 0.20 0.25 0.18
100 0.42 0.40 0.50 0.35
200 0.85 0.80 1.00 0.70
240 1.00 (ตามกฎหมายสหรัฐอเมริกา) 0.96 1.20 0.84
250 1.06 1.00 1.25 0.88
500 2.11 2.00 2.50 1.76
1000 4.23 4.00 5.00 3.52

ทำไมเรื่องนี้จึงสำคัญในการอบขนม

ส่วนผสมในสูตรจะแสดงพฤติกรรมแตกต่างกันแม้มีความคลาดเคลื่อนของเปอร์เซ็นต์เพียงเล็กน้อย:

  • ของเหลว ทนต่อความแปรปรวน 5–10% ได้ในอาหารคาวส่วนใหญ่ แต่สำคัญมากในคัสตาร์ดและซอสที่ละเอียดอ่อน
  • ขนมอบที่ใช้สารทำให้ขึ้นฟู ทนความชื้นได้ ±5%
  • เมอแรงและซูเฟล่ จะล้มเหลวเมื่อคลาดเคลื่อนเกิน 10%
  • การเทมเปอร์ช็อกโกแลต และการทำลูกกวาดต้องใช้อัตราส่วนที่แม่นยำ

ช่องว่าง 6% ระหว่างถ้วยขนาด 240 มล. ของสหรัฐอเมริกา กับถ้วยขนาด 250 มล. ตามมาตรฐานเมตริก โดยทั่วไปไม่ส่งผลกระทบต่อการปรุงอาหารรสเค็ม แต่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์อบที่มีความละเอียดอ่อนเสียหายได้

คำแนะนำ

  • ควรให้ความสำคัญกับน้ำหนัก (กรัม) มากกว่าปริมาตรสำหรับส่วนผสมแห้ง เพราะน้ำหนักของแป้งในแต่ละถ้วยอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับระดับการอัดแน่น โดยแป้ง 120 กรัม จะมีน้ำหนักคงที่เสมอ
  • ตรวจสอบแหล่งที่มาของสูตรอาหาร: บล็อกในสหรัฐอเมริกามักใช้ถ้วยขนาดมาตรฐานของสหรัฐฯ โดยค่าเริ่มต้น ส่วนบล็อกในออสเตรเลียใช้หน่วยวัดเมตริก และสูตรอาหารจากญี่ปุ่นใช้ถ้วยขนาด 200 มิลลิลิตร
  • หากไม่แน่ใจ ให้ใช้ถ้วยวัดที่มาพร้อมกับสูตรอาหารของคุณ โดยชุดถ้วยวัดสำหรับครัวมักได้รับการกำหนดมาตรฐานตามประเทศที่วางจำหน่าย เพื่อให้สอดคล้องกับสูตรอาหารท้องถิ่น

สูตรที่เทียบเท่ากันทั่วไป

  • 1/4 ถ้วยตามมาตรฐานสหรัฐฯ = 60 มิลลิลิตร ≈ 1/4 ถ้วยเมตริก (ใกล้เคียงมาก คือ 62.5 มิลลิลิตร)
  • 1/2 ถ้วยตามมาตรฐานสหรัฐฯ = 118 มิลลิลิตร ≈ น้อยกว่า 1/2 ถ้วยเมตริก (125 มิลลิลิตร) เล็กน้อย
  • 1 ถ้วยตามมาตรฐานสหรัฐฯ = 237 มิลลิลิตร หรือน้อยกว่าถ้วยเมตริกประมาณ 15 มิลลิลิตร
  • 2 ถ้วยสหรัฐฯ = 473 มิลลิลิตร หรือน้อยกว่า 2 ถ้วยเมตริกประมาณ 27 มิลลิลิตร

คำถามที่พบบ่อย

ถ้วยมาตรฐานทางกฎหมายมีปริมาตร 240 มิลลิลิตร (เทียบเท่ากับ 8 ออนซ์ของเหลวตามมาตรฐานสหรัฐฯ หรือ 1/16 แกลลอนสหรัฐฯ ซึ่งคำนวณได้ว่าเท่ากับ 3,785.4118 มิลลิลิตร) ในขณะที่ถ้วยตามธรรมเนียมของสหรัฐฯ มีปริมาตร 236.59 มิลลิลิตร ความแตกต่างนี้มีเพียงเล็กน้อย และสำนักงานอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) จึงใช้ค่า 240 มิลลิลิตรเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

ไม่ใช่เลย ถ้วยมาตรฐานของออสเตรเลียมีปริมาตร 250 มิลลิลิตร ในขณะที่ถ้วยของสหรัฐอเมริกามีประมาณ 236.59 มิลลิลิตร ความแตกต่างนี้อยู่ที่ประมาณ 6% ซึ่งแม้จะเล็ก แต่ก็เพียงพอที่จะส่งผลต่อความแม่นยำในการอบขนม

สำหรับส่วนผสมแห้ง ใช่ หนึ่งถ้วยแป้งอาจมีน้ำหนักอยู่ที่ 110–150 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีบรรจุ โดยผู้เขียนสูตรได้กำหนดค่าไว้ล่วงหน้าแล้ว การระบุเป็นหน่วยกรัมช่วยให้ไม่ต้องคาดเดาได้อีกต่อไป

สูตรอาหารของสหราชอาณาจักรในยุคปัจจุบันแทบไม่ใช้คำว่า “ถ้วย” เลย ส่วนหนังสือทำอาหารรุ่นเก่าอาจกล่าวถึง “ถ้วยอิมเพรียล” (284 มิลลิลิตร) หากสูตรอาหารสมัยใหม่ของสหราชอาณาจักรใช้คำว่า “ถ้วย” โดยทั่วไปหมายถึงถ้วยขนาดสหรัฐฯ หรือถ้วยเมตริก, ควรตรวจสอบส่วนอื่นของสูตรเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหน่วยวัดเดิม

เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง

เครื่องคำนวณขนาดเครื่องลดความชื้น

ประเมินกำลังเครื่องลดความชื้นแบบเคลื่อนย้ายได้จากพื้นที่และระดับความชื้นตามคำแนะนำ ENERGY STAR ปัจจุบัน

เครื่องคำนวณเลขยกกำลัง

คำนวณฐานยกด้วยเลขชี้กำลังที่เป็นจำนวนเต็ม ทศนิยม จำนวนลบ หรือเศษส่วน ความแม่นยำเต็มและสัญกรณ์วิทยาศาสตร์สำหรับผลลัพธ์ที่ใหญ่หรือเล็กมาก

เครื่องคำนวณความยาวสายพาน

คำนวณความยาวอ้างอิงแบบพิตช์ ดาตัม หรือประสิทธิผลของสายพานเปิดอย่างแม่นยำ จากเส้นผ่านศูนย์กลางอ้างอิงของพูลเลย์สองตัวและระยะศูนย์เพลา

เครื่องคำนวณขนาดท่อลม

ประมาณขนาดท่อลมกลมหรือสี่เหลี่ยมจากอัตราการไหลและความเร็วเป้าหมาย หรือตรวจสอบความเร็วลมในท่อเดิมด้วยหน่วยเมตริก

เครื่องคำนวณขนาดตู้ปลา

คำนวณปริมาตรตู้ปลาเป็นแกลลอนสหรัฐและลิตรจากขนาดด้านในของตู้เป็นนิ้ว พร้อมน้ำหนักของน้ำเมื่อเติมเต็มเป็นปอนด์และกิโลกรัม

เครื่องคำนวณแคลอรีที่เผาผลาญ

ประมาณแคลอรีที่คุณเผาผลาญระหว่างออกกำลังกายจากน้ำหนักตัว ชนิดกิจกรรม และระยะเวลา โดยใช้ค่า MET ที่อ้างอิงหลักวิทยาศาสตร์

เครื่องมือนี้มีให้บริการในภาษาอื่น